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午后从后山的竹林里取来活水，烧开后沏一盏新茶。茶叶碧绿似昨日，清香怡人。晚上再来点鲜嫩时蔬，看似清淡的，却最是绵长的。
就像那句话“人心粗了，吃得再精细有什么意思？”反之，亦是如此。
— 《》
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一个朝代，左右不过几百年里，出现一位爱美食的文人，就是十分有意思的事儿。清朝却前后出现了三支写美食的笔，且笔笔精妙。
— 《》
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唯一真正的革命，是对心灵的启蒙和个性的提升；唯一真正的解放，是个人的解放，唯一真正的革命者，是哲学家和圣人。
— 《》
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暑热之时，喝酸梅汤是一种享受，尤其对于馋嘴的孩童而言，酸梅汤远比金银更具诱惑。对于他们而言，每天似乎只等两件事，一是等雨；二就是等一碗酸梅汤。尤其若遇到闷热夏日，望着空荡荡的街巷，难保不会心中感叹：“那卖酸梅汤的阿伯，怎么还没经过我家巷子前”？
— 《》
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人类的聪明才智往往能克服地理上的不利条件：人类灌溉沙漠，改变撒哈拉的气候条件；人类可以铲平高山，并将丘陵辟为遍布葡萄的梯田；人类可以建造浮动的城市以穿越海洋，并设计巨型飞行器遨游天空。但是，一场龙卷风就可以在极短的时间内把经营了上百年的城市毁灭殆尽；一座冰山就可以把一座海上宫殿掀翻或分为两段，并把成千上万个寻乐者送到极乐世界。
— 《》
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小贩当街放下扁担打开木桶盖子，酸梅的清香裹着丝丝凉气就从桶里飘了出来。他先用木勺舀出一碗酸梅汤，再用铜盏在冰上敲下几块儿碎冰，焦糖色的酸梅汤中漂着雪白的碎冰。在这潮闷的午后，喝上一碗，透心沁齿，如甘露洒心一般。
— 《》
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在生存的法则里，大自然的规律重于一切。三月冰河解冻，杨柳萌发了嫩芽，郊外的草地上也有了耕牛的痕迹。四月蝴蝶化茧，春田已经播种，禾苗灌溉结束。五月燕子筑巢，河水变暖。
— 《》
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贾府中最让刘姥姥念念不忘的一道菜，大概就属茄鲞了。
把四五月里的新茄包儿摘下来，皮和瓤子去尽，将净肉切成碎丁子，再过冷水清洗晾干，锅里放鸡油小火慢慢煎炸成金黄色。再把鸡脯肉、菌菇、新笋、豆腐干和各类干果子，切成碎丁。用肥母鸡煲出高汤，再各种碎丁上笼蒸用高汤入味，再晒干，如此九蒸九晒后，把酥脆的碎丁用香油拌匀，盛在瓷罐子里封严。要吃时拿出来，用炒好的鸡瓜一拌就成了。
难怪刘姥姥当场就咋舌“我的佛祖！倒得十来只鸡来配它，怪道这个味儿！”
— 《》
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书籍，也许是因为它们在形式上给人一种己成定局的感觉，因此以其绝对权力控制我们。
— 《》
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最后说了算的只有随机性。我们能够选择的解决方案只有一种：尊严。我们在这里所说的尊严是指，实施一套事先拟定的行动，它无须因当前处境而变动。它也可能不是最佳的方案，但肯定会使我们感觉最良好，也就是“镇定自若”。
— 《》
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