普罗旺斯的一年

“我们发现,在乡间,邻居的意义远非城市可比。住在伦敦或纽约的公寓里,你也许在一年里面都不会与六英寸之外、相隔一墙的邻居说上两句话。可在乡下,虽然最近的邻居也许离你也有几百公尺,但他们却是你生活的一部分;而你,也是他们生活的一部分。”

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1、不列颠饮食之差真是闻名遐迩得大家都可以玩笑它,之前听说过关于世界上最薄的三本书的笑话,其中之一就是英国菜谱,这次看彼得·梅尔的这本法国美食书前言里又调侃再三:用法国人的话来说,“只求一饱,不死就可”的英国人杀猪是杀两次的,第一次是杀猪,第二次是杀的是猪肉做成的菜。不禁莞尔,这帮法国佬,当年自己英国癖迷得要死,现在成了伪雅目标就百般刁难了,实在贱得可以。 2、男人戴帽子在近来已成稀有动物,我觉得这很可惜。帽子既时髦,又风雅,还能清楚表露斯人的性格。不管你把自己想作是刚刚崭露头角的理财顾问,或是花花大少、光说不练的黑道角头,或是在本行的外表下潜藏有西部牛仔的本性——不论这些还是其他,全都可以由你戴在头上的东西透露出来。的确,帽子真的常成为一个人的注册商标,就跟人的长相上鼻子的地位差不多。只要一想到英国名相邱吉尔、美国影星亨弗莱·鲍嘉(Humphrey Bogart)、香烟广告影片中的万宝路先生(Mar lboro Man)、早年的法兰克·辛纳屈,或是鳄鱼先生,他们出现在你脑海里的样子,十之八九都会戴着帽子。 3、阳光是极好的镇静剂,时光悄无声息如梦幻般流去。日子悠长舒缓,甚至有些慵懒,生活如此快乐! 4、当然,让几百块钱滚成几千块的可能总是会有的。但是,除非你碰巧是做古董买卖的,否则,那不应该是你真正的动机。真正的古董迷,本该是名副其实的“业余”玩家,纯粹是爱好使然,是一种自娱的嗜好、休闲的方式,他能从中感到极大的满足。 5、和同时代的人一样,他对法国人没什么好感—这群古怪的法国佬连板球都不懂。但他也承认,他们的厨艺还行,并且有一天他还高兴地接受了两个巴黎同事约他共进午餐的邀请;或者,按他的说法,随便吃点。这就是我生命中第一顿值得纪念的一餐。我们被合宜地带到了一条有着英国名称的大街,乔治五世大道,那儿有一家(现在还是)名为马里于斯和让内特的餐厅。还没等坐下,我就意识到我们是在一个正儿八经的地方,和我以前去过的任何吃饭的地方都不一样。那地方闻起来的味道就不同:奇异而诱人。摆放在碎冰上的牡蛎散发出大海的味道,在平底锅上加热之后的黄油飘出阵阵浓香,还有,每当厨房门被推开的时候,那股沁入鼻孔的—对于我那孤陋寡闻的鼻子来说绝对是陌生的—是咝咝作响的大蒜发出的香味。 6、樱桃开始红了,葡萄藤也覆盖上了喜人的嫩绿色新叶,不再是冬天的枯朽模样。远山青苍柔婉,如一条翠绿色的腰带,悬挂在天边。轮子在地面摩擦出有规律的声响,载着我们从一丛丛迷迭香、熏衣草或是百里香的气味中飘过。
彼得·梅尔

原作者:彼得·梅尔

彼得·梅尔作品: 《有关品位》 《吃透法兰西》 《愿上帝保佑法兰西厨子》 《永远的普罗旺斯》 《重返普罗旺斯》 《一只狗的生活意见》 《一年好时光》
彼得·梅尔简介:

英籍知名作家,曾任国际大广告公司的高级主管。在纽约麦迪逊大街的广告业打拼了15年之后,于1975年开始专职写作。彼得·梅尔在丝丝入扣的紧张情节中,他时刻忘不了轻松愉快的歌颂感官的欢快,歌颂普罗旺斯的悠闲生活情调,更忘不了幽默风趣的插科打诨。结果,这些叙述小镇世俗阴暗故事的书,居然是一种风格优雅、色彩眩目的油画氛围,又处处显出广告人的生活痕迹。简直是多种激情、... (更多)

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